6 人份
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材料:
250克 碎肉，一半豬肉一半牛肉
480克 德國酸菜 Sauerkraut
100克 蕃茄糊(膏) Tomato paste
1公升 (=1000 ml) 牛奶
半公升 鮮奶油(液體) whipping cream
一點點高湯 (或水加天然調味料/請不要用味精)
一些辣椒 (也可不加)
鹽和胡椒
糖
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做法:
碎肉炒熟，並添加切碎的酸菜，小火煮約10分鐘，加番茄糊攪拌，然後倒入一點點高湯，煮約5分鐘，加入牛奶和鮮奶油煮沸。
加一些辣椒，鹽，胡椒和糖調味。
配白麵包或法國麵包。
以上食譜譯自 http://www.chefkoch.de/
